食品、「安全」より「安さ」 長引く不況で逆転

デフレを背景に、食品に「安全性」より「安さ」を求める消費者が増えている。食費を節約するため家で食べる「内食」が増える傾向も浮かび上がり、長引く不況が食卓に影響を与えていることが鮮明に。食に関して「安全志向」と答えた人の割合は１５・６％になり、０８年５月の４１・３％から大幅に減少。逆に「経済性（安さ）志向」は２７・２％から４３・２％に高まり逆転した。また「国産志向」は１８・２％から１２・１％に減った。

＜日本政策金融公庫　2/10/2010＞
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