食費に関する調査結果によると、夕食の食材購入について約1年前と比べ「かなり節約している」という人は21.9%、「やや節約している」は51.8%で、合計73.7%が節約を意識していた。
節約している人に節約方法を尋ねると、「価格が安いものを選ぶ」(76.0%)が最も多かった。次いで「外食費を減らす・外食を控える」「お買い得 商品を優先的に選ぶ」(ともに50.2%)、「スーパーや百貨店のPB(プライベートブランド)商品を選ぶ」(42.3%)が続いた。 夕食費を節約している人のうち、49.7%は節約メニューを作っていると回答した。節約メニューの成果として、「ヘルシーな料理が増えた」 (31.8%)、「買い物上手になった」(30.6%)、「レシピが増えた」(30.1%)などが挙げられ、本来の目的である「家計が楽になっ た」(22.8%)を上回った。節約メニューでよく使う材料は「モヤシ」がダントツで首位。以下、「豆腐」「鶏肉」「キャベツ」「野菜全般」となっている。
<DIMS DRIVE 9/28/2009>
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